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Foie mi-cuit et saint-sylvestre : toutes nos recettes

Découvrez des recettes et techniques de foie mi-cuit et Saint-Sylvestre du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Foie gras mi cuit aux pruneaux et au piment d'Espelette
Foie gras mi cuit aux pruneaux et au piment d'Espelette
cuisine en folie cuisine en folie

Ce foie gras mi-cuit sera à faire au mieux 4 à 5 jours avant de le déguster. Je l'ai fait la veille pour le lendemain, il était parfait, et le sur-lendemain encore meilleur. Je vous mets la recette aujourd'hui, ça vous laisse du temps pour le servir soit au réveillon, soit le 1er de l'an.

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